Chardonnay clássico, direto e elegante, com frescor vibrante, textura fina e um final limpo que valoriza a pureza da fruta, sem passagem por barrica.
As uvas vêm de uma pequena propriedade em Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha. No ponto ideal de maturação, os cachos são colhidos à mão e acomodados em caixas de 20 kg para preservar a integridade da fruta até a vinícola, onde a vinificação é conduzida pelo enólogo Alejandro Cardozo, com cuidado e respeito às características do terroir.
Aromas delicados de frutas brancas frescas, com notas de lima e flores claras, acompanhados por um toque sutil de pão, resultado do trabalho com as lias.
Em boca, é fresco e direto, com textura fina e acidez bem equilibrada. O final é limpo, persistente e deixa uma sensação leve e agradável.
| Indicador | Valor | O que isso significa |
|---|---|---|
| Açúcar residual | 1,92 g/L | Seco, com sensação de leveza |
| Teor alcoólico | 13% | Equilíbrio entre corpo e frescor |
| Acidez total | 78 mEq (ác. tartárico) | Frescor vibrante e final limpo |
| Acidez volátil | 5 mEq (ác. acético) | Estabilidade e precisão aromática |
| pH | 3,20 | Acidez bem marcada e vivacidade |
| SO₂ livre | 32 mg/L | Proteção e qualidade do vinho |
| SO₂ total | 78 mg/L | Conformidade e estabilidade |
| Passagem por barrica | Não | Pureza da fruta e frescor em destaque |
| Valor energético | 81 kcal / 100 mL | Informação nutricional de referência |
* Valores informativos conforme análises do lote/safra. Pequenas variações podem ocorrer.
Este Chardonnay combina primeiro com o seu momento. Depois, com pratos que valorizam delicadeza, frescor e ingredientes de textura fina.
Excelente para jantares leves, refeições ao ar livre e momentos de descontração onde o frescor é o protagonista.
Um Chardonnay de Monte Belo do Sul que une frescor e elegância, com textura fina e um final persistente e delicado.
